Question

【题目】下列有关物质的性质与用途叙述正确的是

A. 碳具有可燃性，因此可用于冶炼金属

B. 生石灰遇水能放出热量，所以常用作干燥剂

C. 食醋具有酸性，因此可用于减轻松花蛋中所含碱性物质的涩味

D. 甲醛能使蛋白质变性，因此可用于食用水产品防腐

Answer 1

【答案】C

【解析】A、碳可用于冶炼金属是因为碳具有还原性，错误；B、生石灰常用作干燥剂是因为生石灰能与水发生化合反应，错误；C、食醋具有酸性，可用于减轻松花蛋中所含碱性物质的涩味，正确；D、甲醛能使蛋白质变性，甲醛有毒不可用于食用水产品防腐，错误。故选C。