Question

【题目】下列说法中不正确的是

A. 鸡蛋和瘦肉都能为人类提供蛋白质

B. 葡萄糖锌(C12H22O14Zn)中含有的微量元素是Zn

C. 用福尔马林浸泡海鱼保鲜，可保持鱼类的鲜味，对健康有利

D. 糖类在人体内氧化放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要

Answer 1

【答案】C

【解析】A. 鸡蛋和瘦肉都能为人类提供蛋白质，正确；

B. 葡萄糖锌(C12H22O14Zn)中含有的微量元素是Zn，碳、氢、氧是常量元素，正确；

C、用福尔马林浸泡海鱼保鲜，可保持鱼类的鲜味，是由于福尔马林溶液破坏了蛋白质的结构，故对人体有害，故错误；

D、糖类在人体内氧化放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要，正确。故选C。