题目内容
【题目】具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是( )
A.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富
B.利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性
C.人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的
D.尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草
【答案】A
【解析】A、硫酸铜是重金属盐，可使蛋白质变性，从而引起中毒，所以用硫酸铜溶液浸泡粽子叶不能包装食品，A符合题意；
B、高温可以使蛋白质变性，所以常用此性质进行杀菌消毒，B不符合题意；
C、洗洁精具有乳化功能，所以可洗洁精清洗餐具上的油污，C不符合题意；
D、人在吸烟草时，产生CO及尼古丁是剧毒物质，且人对其有依赖性，所以要拒绝吸烟，D不符合题意。
故答案为：A。
重金属能使蛋白质失去活性。
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