家庭厨房就是一个化学小世界.“锅碗瓢盆和“柴米油盐中包含着许多的化学知识．(1)下列厨房用品的主要材料.属于金属材料的是DD,属于有机合成材料的是AA．(2)均衡膳食.有利于人体健康．强强家某天午饭的食谱如表: 主食馒头副食红烧排骨.花生米.清蒸鱼饮料牛奶从营养学的角度考虑.你建议食谱中应增加下列中的CC．A.油饼 B.烧� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

（2012?河西区一模）家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多的化学知识．
（1）下列厨房用品的主要材料，属于金属材料的是

（填序号，下同）；属于有机合成材料的是

．

（2）均衡膳食，有利于人体健康．强强家某天午饭的食谱如表：

主食	馒头
副食	红烧排骨、花生米、清蒸鱼
饮料	牛奶

从营养学的角度考虑，你建议食谱中应增加下列中的

（填写序号）．
A、油饼 B、烧豆腐 C、凉拌黄瓜 D、炒鸡蛋
（3）儿童食欲不良，生长迟缓，发育不良，医生建议要多食用海产品、瘦肉等食物，以补充

锌

元素．

分析：根据已有的知识进行分析，（1）依据材料的分了及特点分析解决；
（2）从馒头中含有的淀粉为糖类物质，红烧排骨、花生米、清蒸鱼中含有蛋白质和油脂，牛奶中主要含有蛋白质，从而判断缺少的营养成分；
（3）根据锌元素在人体中的作用分析解答；

解答：解：（1）据紫砂锅属于无机非金属材料，陶瓷碗属于硅酸盐材料，不锈钢水瓢属于金属材料，塑料属于有机合成材料，所以D是金属材料，A是有机合成材料；
（2）从提供的食谱可以看出该食谱中含有的营养成分主要是糖类蛋白质脂肪及水分与无机盐，缺少维生素，所以应该增加富含维生素的蔬菜类食品凉拌黄瓜．
（3）人体缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，锌常含在海产品、瘦肉等食物中，所以儿童食欲不良，生长迟缓，发育不良应补充锌元素．
故答案为：（1）D；A；（2）C；（3）锌；

点评：通过一个具体的情境，考查了其中涉及到的化学问题．主要有材料问题、营养膳食等问题．

练习册系列答案

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选项	A	B	C	D
实验目的	鉴别氢氧化钠溶液和稀盐酸	鉴别生石灰和硝酸铵固体	除去氯化钠溶液中混有少量的碳酸钠	检验一氧化碳中是否混有二氧化碳气体
方案1	加锌粒	加熟石灰研磨	氯化钙溶液	点燃
方案2	加酚酞溶液	加水	氢氧化钡溶液	通入澄清石灰水