题目内容
【题目】在中国北京国际有机食品展览会上,“稻花香”有机大米，各种哈尔滨红肠、“大列巴”、“格瓦斯”、集体亮相，鲜明地诠释出“绿色黑龙江、中国大厨房”的整体品牌形象。请回答下列问题：
（1）大列巴面包和红肠主要提供的营养素是___、___制作面包的淀粉化学式为____，淀粉在人体内经酶催化作用与水反应最终转化为葡萄糖被人体吸收。
（2）种植水稻时为了提高水稻蛋白质含量并增加抗病虫和抗倒伏的能力，应适量施加的一种化肥是____（填化学式），这类化肥的特点是________________，充分发挥元素间的互补作用，有效成分高；
（3）红肠中含有许多化学元素，含量较多的有氧、碳、氢、氮，其余元素主要以无机盐形式存在，它们有些是___________，有些能调节人体的新陈代谢，促进身体健康。
【答案】糖类 蛋白质和油脂 （C6 H10 O5）n KNO3 可均匀供给几种养分 构成人体组织的重要材料
【解析】
（1）面包主要提供的营养素是糖类，红肠主要提供的营养素是蛋白质和油脂，淀粉化学式为（C6 H10 O5）n ，淀粉在人体内反应最终水解为葡萄糖形式被吸收；
（2）钾肥能使农作物抗倒伏、抗病虫害，所以种植水稻时为了提高水稻的蛋白质含量并增加其抗倒伏和抗病虫害的能力，可应适当增加硝酸钾，化学式为KNO3，硝酸钾可均匀供给几种养分，充分发挥营养元素间的相互作用，有效成分高；
（3）在人体中以无机盐形式存在的元素能调节人体的新陈代谢，促进身体健康，它们有些是构成人体组织的重要材料。
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