题目内容
【题目】维生素C（Vc）是生命活动中不可缺少的营养物质，某兴趣小组对Vc开展了如下探究。
（查阅资料）①淀粉溶液遇到碘水变为蓝色。
② Vc 是一种无色易溶于水的化合物，能与碘水发生化学反应。
（进行实验）用相同浓度的碘水和相同浓度的淀粉溶液完成以下实验。
实验一：探究Vc的热稳定性
取2片Vc溶于水，向其中滴入紫色石蕊溶液，溶液变为红色，再加热至沸腾，红色消失。
实验二：测定不同果汁中的Vc含量
在20℃时，用4支相同的胶头滴管分别向下列4支试管中逐滴滴加碘水至刚好变为无色，记录滴加碘水的滴数。
实验序号 | 2-1 | 2-2 | 2-3 | 2-4 | |
实 验 操 作 |
| 蒸馏水 | 标准 Vc溶液（0.1%） | 鲜橙汁 | 苹果汁 |
滴加碘水的滴数 | 1 | 8 | 15 | 18 | |
实验三：探究放置时间对Vc溶液中Vc含量的影响
在20℃时，配制一定浓度的 Vc溶液，放置不同的时间后，进行下图所示实验，当碘水与Vc溶液恰好完全反应时，记录滴加Vc溶液的滴数。
实验序号 | 3-1 | 3-2 | 3-3 | 3-4 |
实验操作 |
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滴加Vc 溶液的滴数 | 10 | 12 | 18 | 41 |
（解释与结论）
（1）实验一得出的结论是__________。
（2）实验二测定的两种果汁中，___________的Vc含量较高。
（3）实验二中，作为空白对照实验的是__________（填实验序号）。
（4）实验三中，当观察到______________现象时，说明碘水与Vc溶液恰好完全反应。
（5）通过以上实验，你认为影响食品中Vc含量的因素有________。
（反思与评价）
（6）实验二中，会影响测定结果的因素是________。
A．果汁的颜色 B．被测样品的体积
C．试管的大小 D．胶头滴管的规格
（7）实验三中，淀粉溶液的作用是___________。
【答案】Vc的热稳定性差 苹果汁 2-1 溶液蓝色刚好消失 温度和放置时间 ABD 确定Vc溶液是否与碘水恰好完全反应
【解析】
（1）实验一取2片Vc溶于水，向其中滴入紫色石蕊溶液，溶液变为红色，再加热至沸腾，红色消失，说明加热至沸腾后维生素C反应了，得出的结论是Vc的热稳定性差；
（2）实验二测定的两种果汁中，分别向蒸馏水、标准 Vc溶液（0.1%）、鲜橙汁、苹果汁中滴加碘水时，滴加至碘水变色，需要滴加碘水最多的是苹果汁，所以苹果汁的Vc含量较高；
（3）实验二中，作为空白对照实验的是蒸馏水的试管，即实验2-1；
（4）实验三中，当观察到溶液蓝色刚好消失现象时，说明碘水与Vc溶液恰好完全反应；
（5）由实验一可知，温度会影响Vc含量；由实验二可知，食物的种类会影响Vc含量，由实验三可知，放置时间的长短会影响Vc含量，影响某食品中Vc含量的因素有温度和放置时间；
（6）实验二中，果汁的颜色能影响到是否能观察到变色、被测样品的体积影响到所需要滴加碘水的量、胶头滴管的规格影响到滴加碘水的量，会影响测定结果；
（7）淀粉溶液遇到碘水变为蓝色，碘水没有完全反应溶液会显蓝色，碘水完全反应后蓝色消失，实验三中，淀粉溶液的作用是确定Vc溶液是否与碘水恰好完全反应。
A加金题 系列答案
全优测试卷系列答案
【题目】根据下图回答问题。
（1）仪器a的名称是______。
（2）实验室制取二氧化碳选用的收集装置是______，用该装置收集的气体具有的性质是_________。
（3）实验室用A装置制氧气的化学方程式为_____。装置 E 中发生反应的化学方程式为____。
（4）探究带火星的木条在不同体积分数氧气中的复燃情况，部分实验数据记录如下。
氧气体积分数（%） | 30 | 40 | 60 | 70 |
带火星的木条 | 不变 | 稍亮 | 复燃 | 复燃 |
在集气瓶中注入占其容器50%的水（如图所示），用排水法收集完氧气后，将带火星的木条伸入该集气瓶中，推测实验现象为_______。
