食盐和碱面(Na2CO3).酱油和和黑醋都是家庭常见的调味剂.请你用家庭中现有的条件.将它们区别开来．选择一组物质．要求用两种不同的方法鉴别．写出实验步骤.现象和结论．1操作现象结论方法一方法二题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

食盐和碱面（Na₂CO₃）、酱油和和黑醋都是家庭常见的调味剂，请你用家庭中现有的条件，将它们区别开来．选择一组物质．要求用两种不同的方法鉴别．写出实验步骤、现象和结论．

1	操作	现象	结论
方法一
方法二

【答案】分析：根据已有的知识进行分析，食盐不与醋酸反应而碳酸钠能与醋酸反应，食盐具有咸味而碳酸钠具有涩味；酱油具有咸味而黑醋具有酸味，酱油不与碳酸钠反应而黑醋能与碳酸钠反应，据此解答即可．
解答：解：若选择食盐和碱面，则可以依据食盐不与醋酸反应而碳酸钠能与醋酸反应，食盐具有咸味而碳酸钠具有涩味进行解答，故填：

	操作	现象	结论
方法一	品尝	一种具有咸味，一种具有涩味	有咸味的是食盐，有涩味的是碱面
方法二	取样品，分别加入食醋	一种无现象，一种有气泡产生	无现象的是食盐，有气泡产生的是碱面

点评：本题考查了常见物质的鉴别，完成此题，可以依据物质的性质差异进行．

练习册系列答案

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22、请用厨房中的物品完成下列家庭小实验：
（1）区分蒸馏水和食盐水
答：

取样，加热蒸发，有晶体析出的是食盐水，没有的是蒸馏水（或口尝等）

．
（2）区分食盐和碱面（即纯碱）
答：

取样，加白醋，有气泡产生的是碱面，没有的是食盐

．

1	操作	现象	结论
方法一	品尝品尝	一种具有咸味，一种具有涩味一种具有咸味，一种具有涩味	有咸味的是食盐，有涩味的是碱面有咸味的是食盐，有涩味的是碱面
方法二	取样品，分别加入食醋取样品，分别加入食醋	一种无现象，一种有气泡产生一种无现象，一种有气泡产生	无现象的是食盐，有气泡产生的是碱面无现象的是食盐，有气泡产生的是碱面

食盐和碱面(Na₂CO₃)，酱油和黑醋(黑色的醋)都是家庭常用的烹调用品．请你利用家中现有的条件，将它们区别开来．要求每组物质简要叙述两种物理或化学鉴别方法、实验步骤、现象和结论．

　　(1)食盐和碱面：__________________________________________．

　　(2)酱油和黑醋：__________________________________________．

1	操作	现象	结论
方法一	______	______	______
方法二	______	______	______

1	操作	现象	结论
方法一	品尝品尝	一种具有咸味，一种具有涩味一种具有咸味，一种具有涩味	有咸味的是食盐，有涩味的是碱面有咸味的是食盐，有涩味的是碱面
方法二	取样品，分别加入食醋取样品，分别加入食醋	一种无现象，一种有气泡产生一种无现象，一种有气泡产生	无现象的是食盐，有气泡产生的是碱面无现象的是食盐，有气泡产生的是碱面

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