题目内容
现有下列物质（1）空气 （2）冰水共存物（3）干冰 （4）汞 （5）人呼出的气体（6）空气中 0.94%的稀有气体 （7）氨气 （8）用氯酸钾制取氧气后剩余的固体。 其中属于纯净物的是___________（填序号，下同），属于混合物的是_________。由分子构成的物质是_________， 由原子构成的物质是_________。
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第一份中加入少量二氧化锰，第二份中加入少量高锰酸钾，第三份不加任何物质氢化油是一种假油。中国普遍使用氢化油，或酿成食物史上的最大灾难之一，氢化油利用氢化技术让植物油具有动物脂肪的功能。
（1）油脂与糖类、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
每100g含有 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 镁 | 钠 | 锌 |
7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 18.2mg | 30.8mg | 8.1mg |
则燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_____；每克营养物质氧化时放出能量最多的是_____；人体必需的微量元素是_____（元素符号）。
（2）2003年丹麦最先封杀含反式脂肪油食品，如果该种品牌燕麦片中违规使用油脂为氢化油，则长期食用将有哪些危害_____？