题目内容
以下是人们在面对“新型冠状病毒肺炎”时的一些认识,你认为符合科学道理的是
A.家庭使用酒精消毒时,酒精浓度越大消毒效果越好
B.吸烟、喝酒可以预防“新型冠状病毒”
C.勤开窗通风有利于防治新冠肺炎等传染性疾病
D.健康人可以服用药物双黄连预防新冠肺炎
“疫情过后,人人都是面点大师!”火龙果味甜多汁,营养丰富、功能独特。某同学在今年寒假居家期间尝试用红心火龙果汁、发酵粉(主要成分为碳酸氢钠和酒石酸)和面粉制作“紫红色花卷”。
(1)碳酸氢钠的俗称是_____。
(2)自制紫红色花卷时,需在面粉中加入一定量的红心火龙果汁,比普通花卷多提供的营养素主要是矿物质和__。花卷中能提供能量的物质是_____。
蒸熟后,却发现花卷变成了黄色。他们对此进行了探究。
(查阅资料)①心火龙果汁含天然色素,呈紫红色,受热易分解。
②发酵粉主要成分是碳酸氢钠,受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳
(猜想与假设)
Ⅰ.紫红色花卷变黄与温度升高有关 Ⅱ.紫红色花卷变黄与发酵粉有关
实验1:探究影响紫红色花卷变黄的因素。
序号 | 1-1 | 1-2 | 1-3 | 1-4 |
用品 | 红心火龙果汁、面粉 | 红心火龙果汁、 面粉 | 红心火龙果汁、 面粉、发酵粉 | 红心火龙果汁、 面粉、发酵粉 |
操作 | 加热 | 不加热 | 加热 | 不加热 |
现象 | 从紫红变红棕色 | 仍为紫红色 | 从紫红变黄色 | 仍为紫红色 |
(3)实验1-1出现“紫红色变红棕色”的原因是_________。
实验2:继续探究实验1-3中花卷变黄的原因。
序号 | 2-1 | 2-2 | 2-3 |
实验过程 | 10 mL NaHCO3溶液 pH=8 红心火龙果汁 | 10 mL Na2CO3溶液 pH=10 红心火龙果汁 | 10 mL Na2CO3溶液 调至pH=12 红心火龙果汁 |
现象 | 颜色无明显变化 | 一段时间后变黄色 | 较短时间后变黄色 |
(4)写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式:______。
(5)综合分析实验1、2,蒸熟后,发现花卷变成了黄色的原因是_________。
(6)通过实验探究和查阅资料,该同学发现酵母可以代替发酵粉进行发面,决定使用酵母,制作紫红色花卷。花卷中含有硒和钙等矿物质,其中属于微量元素是_____(填元素符号)。
某化学兴趣小组的同学学习“灭火器原理”后,设计了如图所示实验,并对反应后瓶中残留废液进行探究。
(提出问题)废液中所含溶质是什么?
(猜想与假设)
猜想 1:废液中的溶质可能是 NaCl、Na2CO3和HCl。
猜想 2:废液中的溶质只有 NaCl。
猜想 3:废液中的溶质是 NaCl和HCl。
猜想 4:废液中的溶质是________。
(讨论与交流)
小明认为猜想1无需验证就知道是错误的,他的理由是________。
(1)小亮同学为验证猜想3,取少量废液装入试管中,然后滴入酚酞溶液,发现酚酞溶液不变色,于是小亮 认为猜想3正确。你认为他的结论_______(填“正确”或“错误”),理由是_______。
请你另设计实验方案验证猜想3:
实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
__________ | ____________ | 猜想3正确 |
(2)验证猜想4,可选用的试剂有______。
A酚酞溶液
B氢氧化钾溶液
C稀硫酸
D氯化钡溶液。
(拓展与应用)
若废液中的溶质是 NaCl和HCl,根据HCl的性质,无需另加试剂,只要对废液进行______操作即可从废液中得到NaCl固体。