题目内容
日常生活中的许多做法都蕴含化学知识的运用。其中,运用不正确的是
A.低温冷藏有助于减缓食品腐败 |
B.保鲜膜可保持水果水分、隔离空气,延长保质期 |
C.烹调绿叶蔬菜焖烂煮透,营养更加丰富 |
D.食用碱可消除面粉发酵产生的酸味 |
C
试题分析:A.低温冷藏能抑制细菌繁殖,说法正确;B.保鲜膜可保持水果水分、隔离空气,延长保质期,说法正确;C.绿叶蔬菜中含有丰富的维生素C,高温会破坏维生素C,说法错误;D.食用碱主要成分是碳酸钠,能与酸反应,消除面粉发酵产生的酸味,说法正确;故选C
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