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【题目】货币天然是金银

马克思在《政治经济学批判》一书中写道:金银天然不是货币,但货币天然是金银!虽然金有工业用途,但都远比不了铝、铁、铜等主流金属,那为什么它还这么值钱呢?

让我们拿出一张元素周期表,看看每一种元素是否都适合做货币呢?首先,所有的气体元素都可以被排除。两种液体元素溴和汞也可以被排除,更何况它们都有毒。还有一些非金属元素,要么气味很臭,要么本身有毒,如硫、磷、砷、硒等,当然也无法使用。元素周期表最左边的两列碱金属和碱土金属也可以被排除,它们在水里会爆炸,握在手上会灼烧手心。元素周期表最下方的人造元素自然也被排除,我们的老祖先根本无法在自然界找到它们。类似的,放射性元素也可以被挨弃,你总不想因为用钱得癌症吧。还有一族稀土元素,它们极其相似,难以分离,自然它们也被排除。过渡元素钛、钒、铬,都不存在天然的游离态,要将它们提取出来需要超级高温,硅、明、铝也类似。铁、锌、锡、铜和铅容易生锈,铋太脆也无法充当货币而碳在高温下不稳定。

这样就只剩下6种铂系金属和金、银了。铂系金属也有用作货币的潜质,它们具有金属光泽,而且化学性质稳定,在自然界就能找到。但铂系金属熔点高,难以分离和冶炼,可锻造性差。就这样,最后只剩下两种完美的货币元素:金和银。它们符合货币的各种要求。

阅读上述内容,回答下列问题:

1)不管是金首饰,还是工业上用的金线、金箱,都体现了金的_____性。

2)材料中提到的两种液体元素是__________

3)铝也是一种优良的金属,没有选它作为货币的主要因素是_____(用化学方程式表示)。

4)概括金银符合货币的要求:_____

5)请你根据所学的化学知识说明为什么点石成金只是古代人的一种美好愿望,理由:_____

【答案】延展性 4Al+3O2=2Al2O3 化学性质稳定,在自然界中能找到(合理即可) 根据质量守恒定律,化学反应前后元素种类不变

【解析】

1)不管是金首饰,还是工业上用的金线、金箱,都体现了金的延展性性。

2)材料中提到的两种液体元素是溴和汞。

3)铝和空气中的氧气常温下即可反应生成氧化铝,反应方程式为4Al+3O2=2Al2O3

4)概括金银符合货币的要求:化学性质稳定,在自然界中能找到(合理即可)。

5)根据质量守恒定律,化学反应前后元素种类不变,组成石头和金的化学元素不同,故点石成金不可能实现。

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【题目】味精是常用的增鲜调味品,主要成分为谷氨酸钠(C5H8NO4Na)。其为白色柱状晶体,熔点232℃,易溶于水。谷氨酸钠与胃酸作用生成氯化钠和谷氨酸(C5H9NO4),鲜味减弱。谷氨酸具有良好的生物降解性和安全性。可营养皮肤和毛发,医学上可治疗疾病。

味精的鲜味受什么因素影响呢?经实验测定发现,味精受热后会生成焦谷氨酸钠,失去鲜味,且有轻微毒性。下表是焦谷氨酸钠含量与加热温度、加热时间的关系。

加热时间

(小时)

焦谷氨酸钠含量(%

100℃

107℃

115℃

0.5

0.3

0.4

0.7

1.0

0.6

0.9

1.4

2.0

1.1

1.9

2.8

4.0

2.1

3.6

5.7

实验表明,味精的鲜味与水溶液的酸碱度有关,当pH值在5.5-8.0时,鲜味最强;当pH值小于4.0时鲜味会减弱。

研究还表明,味精能造成婴幼儿缺锌,3个月内乳母和婴幼儿的菜肴不要加入味精。

依据文章内容,回答下列问题

1)谷氨酸钠的物理性质有_____。(两条即可)

2)谷氨酸属于_____(填“有机化合物”、“ 无机化合物”),其中CH的质量比为_____

3)下列关于味精的说法中,合理的是_____。(填字母序号,不定项)

A 菜品中焦谷氨酸钠的含量只与加热温度有关

B 炒菜时越早加入味精越好

C 婴幼儿的食品中不应该加入味精

D 使用味精应该适量加入

4)文中提到“当pH值小于4.0时味精的鲜味会减弱”,请你大胆猜测其中的原因_____

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