Question

老陈醋、汾酒、煤及纯碱属于我们在生活中经常接触的物质，老陈醋中含有3%～5%的乙酸（俗称为醋酸），是一种无色的液体，纯碱是一种白色固体．
（1）纯碱的水溶液能使紫色石蕊溶液变成蓝色，说明其水溶液显

 

性，而在酸、碱、盐三类化合物中，纯碱属于

 

类．
（2）生产老陈醋和汾酒所用的原料高粱中含有比较多的淀粉，化学式为C₁₂H₂₂O₁₁，从淀粉的化学式可以获得的信息是：①

 

，②

 

．用陈化粮生产的酒精可用燃料，写出酒精燃烧的化学方程式

 

．
（3）煤矿的矿井里常含有甲烷（瓦斯气的主要成分），为了防止煤矿瓦斯爆炸，你认为应该采取的措施是：①

 

；②

 

．

Answer 1

考点：盐的化学性质,常见的氧化物、酸、碱和盐的判别,甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途,化学式的书写及意义,书写化学方程式、文字表达式、电离方程式,防范爆炸的措施

专题：化学用语和质量守恒定律,常见的盐 化学肥料

分析：（1）根据紫色石蕊在酸、碱、盐中的显色进行分析，根据酸、碱、盐的定义进行分析；
（2）根据化学式表示的含义进行分析；
根据酒精燃烧会生成二氧化碳和水进行分析；
（3）根据甲烷是可燃性气体，可燃性气体和助燃性气体混合点燃会发生爆炸进行分析．

解答：解：（1）纯碱的水溶液能使紫色石蕊溶液变蓝，说明其水溶液显碱性，而在酸、碱、盐三类化合物中，纯碱属于盐类；
（2）通过分析淀粉的化学式可知，①淀粉是由碳、氢、氧三种元素组成，②淀粉分子中的原子个数比是12：22：11，酒精和氧气点燃会生成二氧化碳和水，化学方程式为：C₂H₅OH+30₂

点燃  .

2CO₂+3H₂O；
（3）甲烷是可燃性气体，可燃性气体和助燃性气体混合点燃会发生爆炸，所以为了防止瓦斯爆炸，煤矿的矿井里必须采取通风、严禁烟火等安全措施．
故答案为：（1）碱，盐；
（2）淀粉是由碳、氢、氧三种元素组成，淀粉分子中的原子个数比是12：22：11，C₂H₅OH+30₂

点燃  .

2CO₂+3H₂O；
（3）通风，严禁烟火．

点评：解答本题时要充分理解各种物质的组成成分及其性质，只有这样才能对问题做出正确的判断．