题目内容
【题目】当前食品安全备受人们关注，下列说法会危及人体健康的是（ ）
A.长期饮用白开水
B.蒸馒头加适量小苏打
C.用甲醛溶液浸泡海鲜
D.食品袋里充入氮气延长食品的保质期
【答案】C
【解析】解：A、从人体健康角度，长期饮用白开水不会严重危害人体健康，故A错误； B、碳酸氢钠受热能生成二氧化碳，是发酵粉的主要成分，蒸馒头加适量小苏打不会严重危害人体健康，故B错误；
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，使组成人体的蛋白质变性，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故C正确；
D、氮气的化学性质不活泼，食品袋里充入氮气延长食品的保质期，故D错误．
故选：C．
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