题目内容

【题目】推理是化学学习中常用的思维方法,下列推理正确的是

A. 向盛有1-2mL某溶液中滴入几滴无色的酚酞试液后无现象,该溶液一定是中性溶液。

B. 取少量溶液于试管中,滴加BaCl2,有白色沉淀生成,证明溶液中一定含有Ag+

C. 向某固体中滴加稀盐酸,若有气泡产生,则该固体中一定有碳酸盐。

D. 有机物一定含碳元素,但含碳元素的化合物不一定是有机物。

【答案】D

【解析】

A、中性溶液和酸性溶液均不能使无色酚酞溶液变色,错误;B、氯化钡溶液中有钡离子和氯离子,滴加含有银离子的溶液可生成氯化银白色沉淀,滴加含有硫酸根离子的溶液可以生成硫酸钡白色沉淀,错误;C、活泼金属也可与稀盐酸反应生成氢气,有气泡产生,不一定是与碳酸盐反应,错误;D、有机物一定含有碳元素,但是含有碳元素的化合物不一定是有机物,比如二氧化碳为无机物,正确。故本题选择D。

练习册系列答案
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【题目】阅读下面科普短文。

日常生活中,很多人会用冰箱来保存一些吃剩的菜肴,隔一天甚至几天再吃。储存后菜肴中亚硝酸盐含量的变化引发人们的关注。

亚硝酸盐是一类化合物的总称,主要指亚硝酸钠(NaNO2),它是白色或淡黄色粉末,有咸味,易溶于水。蔬菜中一般都含有硝酸盐,含量较高的是茎叶类蔬菜、其次是根茎类蔬菜、然后是瓜类蔬菜,它们在煮熟后如果久置,硝酸盐就会被分解为亚硝酸盐。

实验人员准备了烧熟的蔬菜、牛肉,分别在常温和4℃冷藏条件下保存,48 h内测得亚硝酸盐含量,如下表所示。

时间变化

12 h

24 h

48 h

常温白菜/(mg/kg)

0.057

0.089

0.18

4℃白菜/(mg/kg)

0.037

0.057

0.057

常温胡萝卜/(mg/kg)

0.057

0.073

0.10

4℃胡萝卜/(mg/kg)

0.057

0.057

0.073

常温牛肉(mg/kg)

0.089

0.087

0.18

4℃牛肉(mg/kg)

0.067

0.089

0.089

实验结果表明,48 h内三种菜肴中亚硝酸盐含量均小于国家标准(肉类为3mg/kg、蔬菜为4mg/kg)。

亚硝酸盐本身并无致癌效应,它在胃中酸性环境下,易与氨基酸的分解产物发生反应,产生致癌物。当摄入维生素C时可以阻止致癌物产生。

人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每千克体重0.2mg。有数据显示,人体摄入的亚硝酸盐主要来自蔬菜。如果你体重50kg,即使一次性吃2.5kg蔬菜也是安全的。因此,将亚硝酸盐摄入量控制在安全范围内不会对人体造成危害。

依据文章内容,回答下列问题。

(1)亚硝酸钠的物理性质有______________________(写出一条)。

(2)煮熟蔬菜中的亚硝酸盐是由______________转化生成的。

(3)体重50kg的人对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为_________mg。

(4)亚硝酸盐产生致癌物的原因是________________________

(5)下列有关说法正确的是_________

A.烧熟的白菜在常温储存时的亚硝酸盐含量高于4℃冷藏条件

B.常温储存条件下,烧熟的胡萝卜中的亚硝酸盐含量随存放时间呈增加趋势

C.适量吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果,有利于抑制致癌物的产生

D.隔夜菜中因为富含亚硝酸盐,所以不能食用

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