化学与生活息息相关.自热米饭的营养成分营养素每份含量油脂 23.5g 糖类 104.7g 维生素 3.5g 钠 814mg 钙 130mg 水小于210g (1)自热米饭是一种快餐食品.请根据下图及表信息.回答下列问题:①从表中“自热米饭的营养成分看.没有标出的人体必须的营养素是 .②图1图2的包装材料一般是符合卫生标准的铝箔.铝可以压制成铝箔. 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

化学与生活息息相关。自热米饭的营养成分

营养素	每份含量
油脂	23.5g
糖类	104.7g
维生素	3.5g
钠	814mg
钙	130mg
水	小于210g

（1）自热米饭是一种快餐食品。请根据下图及表信息，回答下列问题：

①从表中“自热米饭的营养成分”看，没有标出的人体必须的营养素是                  。
②图1图2的包装材料一般是符合卫生标准的铝箔，铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的     。
③该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式
为                                      。
（2）良好的家居环境带来美好的生活。
①房屋装修后，可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的              性。
②如图3，“火立熄”是一种新型的家用灭火用品。“火立熄”接触到火焰3﹣5秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出不可燃烧气体，使火焰熄灭。“火立熄”的灭火原理是       （填字母标号）。
A．清除可燃物    B．使燃烧物与氧气隔绝    C．降低燃烧物的着火点

（1）①蛋白质 ②延展性 ③CaO+H₂O＝Ca(OH)₂（2）①吸附 B

解析试题分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；金属具有良好的导电性、导热性、延展性等方面的性质；化学反应遵循质量守恒定律；根据可燃物燃烧的条件可以判断灭火的方法。
（1）①从表中“自热米饭的营养成分”看，没有标出的人体必须的营养素是蛋白质，故填：蛋白质。
②铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的延展性，故填：延展性。
③生石灰与水反应能生成氢氧化钙，反应的化学方程式为：CaO+H₂O＝Ca(OH)₂，故填：CaO+H₂O＝Ca(OH)₂。
（2）①活性炭具有吸附性，能够吸附有毒的气体，故填：吸附。
②灭火的方法有：隔离可燃物，隔绝氧气，降温到可燃物的着火点以下。“火立熄”接触到火焰3﹣5秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出不可燃烧气体，这些都能够使燃烧物与氧气隔绝，从而达到灭火的目的；另外，一般情况下，可燃物的着火点不能改变，故填：B。
考点：考查生命活动与六大营养素；金属的化学性质；生石灰的性质与用途；碳单质的物理性质及用途；灭火的原理和方法

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膳食合理，营养均衡是健康的基本保证。
(1)食物的成分主要有蛋白质、________、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。下列食品中富含蛋白质的是________(填写序号)。
①蔬菜 ②鸡蛋 ③花生油 ④米饭 ⑤牛奶
(2)人体缺________会得夜盲症。目前市场上有“加铁酱油”“补钙剂”“加碘食盐”等，这里的铁、钙、碘应理解为________(填写序号)。
①原子 ②分子 ③元素 ④单质

生活处处皆化学。
（1）生活中的燃烧
①着火点比较：蜂窝煤     小木条（填“＞”、“＜”或“=”）。生煤炉过程中，不断扇入空气目的是     ，煤不完全燃烧产生一种有毒气体的化学式是     ；
②用水灭火的原理是     ，新型水成膜泡沫灭火剂扑灭油类火灾时，析出的液体和泡沫在油面上铺展形成一层水膜，进而灭火，原理是     。
（2）金属在生活中用途广泛
①下列生活用品，主要是由金属材料制成的是     ；

②用铁锅烹饪食物时，会有少量铁屑在胃部（胃酸的主要成分为盐酸）转化为可被吸收的Fe²⁺，反应的化学方程式为     （2分），是     反应（填基本反应类型）。
③用铝箔包装药物，主要利用了铝的     性；
④铜具有很好的     性，故可作导线。近代湿法冶金的先驱是指     （填化学方程式2分），铜和空气中的O₂、H₂O及会生成铜锈［Cu₂(OH)₂CO₃］，判断的依据是。
（3）生活中的水和溶液
①处理自然水时，常用的混凝剂是     （填名称）。二氧化氯是一种新型的消毒剂，其化学式为     ；
②欲配制500mL 0.9%的生理盐水（密度为1.0 g/mL），需要NaCl的质量为     g；配制过程中，玻璃棒的作用是     ，称量NaCl时，若将砝码放在左盘（1 g以下用游码），其他操作均正确，则所配溶液中溶质质量分数将     0.9%（填“＞”、“＜”或“=”）
③如图是净化河水的简易装置，下列说法正确的是     ；

A．净化后的水是纯净物	B．此装置能对水杀菌消毒
C．此装置能把硬水变为软水	D．活性炭能吸附水中的色素及异味

（4）食品包装学问大
①我县特产——荷藕采用真空包装，延长了食品的保质期，原理是；
②将N₂充入包装袋内做保护气，是因为N₂的化学性质（填“活泼”或“稳定”）；
③左图是“504双吸剂”的标签，请问答下列问题：

a．其中至少含有种单质；
b．为测定此双吸剂的使用效果，取足量双吸剂做了如图所示的实验，一段时间后，进入试管中水的体积 21%（填“＞”、“＜”或“=”），理由是；

c．部分失效的双吸剂中，有红棕色固体，其主要是；
d．此双吸剂中，NaCl的作用可能是。

下表是100g某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）：

总热量	蛋白质	糖类	油脂	水	钠	磷	钙
2060kJ	50g	20g	待测	5g	4.6mg	3.3mg	8mg

（1）该食品所含的有机营养素是蛋白质、糖类、油脂；每100g该食品中所含营养成分质量最大的是   ．
（2）上表中钠、磷、钙指的是   （选填“单质”、“元素”、“离子”）；
（3）若该食品中的钙以碳酸钙的形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为   mg；
（4）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂 38kJ/g、蛋白质 20kJ/g、糖类 15kJ/g．
根据此数据计算，理论上100g该食品中油脂的质量为     g．

曹州镜面柿是山东菏泽的特产果品。镜面柿的营养价值很高，具有特殊的保健功能。成熟的柿子中富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生索B、维生素C、以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分，尤其是维生素C比一般水果高1~2倍。

（1）镜面柿中的维生素          （选填“A”、“B”或“C”）可预防坏血病；
（2）镜面柿中的         是人体的主要供能物质；
（3）成熟的镜面柿中富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生索B、维生素C、以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分，其中的钙、磷、铁是指_______（填序号）
①元素      ②原子     ③物质      ④分子
（4）镜面柿中的铁元素是治疗贫血病的重要成分。铁元素的部分信息如图，则下列说法中正确的是      。

①铁元素的相对原子质量为55.85g
②一个铁原子中有26个中子
③铁原子结构示意图中的X=18
④铁元素在化合物中可能显+2价