Question

【题目】味精是常用的调味品，它的鲜味来自于其中的主要成分“谷氨酸钠”(化学式是C5H8NO4Na)。某品牌味精包装上标注内容如右图所示，请回答:

(1)谷氨酸钠分子中含有____种元素。

(2)谷氨酸钠的相对分子质量为 。

(3)谷氨酸钠中氢元素与氧元素的质量比为____。

(4)该味精每包含氯化钠的质量为 g。

Answer 1

【答案】(1)5 (2)169 (3)1:8 (4)100

【解析】

（1）谷氨酸钠（化学式是C5H8NO4Na）中含有 碳氢氮氧钠5种元素；

（2）谷氨酸钠（化学式是C5H8NO4Na）的相对分子质量为12×5+1×8+14+16×4+23=169；

（3）谷氨酸钠（化学式是C5H8NO4Na）中氢元素与氧元素的质量比为（1×8）：（16×4）=1：8；

（4）该味精每包含氯化钠的质量为500g×20%=100g。