题目内容
在人类食物所供给的能量中，60%～70%来自
- A.蛋白质
- B.油脂
- C.淀粉
- D.糖类
D
分析：根据蛋白质、油脂、糖类的生理功能，以及糖的分类判断．
解答：
A、蛋白质在体内能氧化分解释放能量，但主要的作用却是作为构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，所以错误．
B、油脂是人体内备用能源，是重要的供能物质，但不是主要的供能物质，所以错误．
C、淀粉属于糖类，但它不是唯一的糖类物质，糖类都能为人体提供能量，所以错误．
D、糖类是主要有供能物质，从食物中获得的能量，有60%～70%来自糖类，所以正确．
故选D．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
分析：根据蛋白质、油脂、糖类的生理功能，以及糖的分类判断．
解答：
A、蛋白质在体内能氧化分解释放能量，但主要的作用却是作为构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，所以错误．
B、油脂是人体内备用能源，是重要的供能物质，但不是主要的供能物质，所以错误．
C、淀粉属于糖类，但它不是唯一的糖类物质，糖类都能为人体提供能量，所以错误．
D、糖类是主要有供能物质，从食物中获得的能量，有60%～70%来自糖类，所以正确．
故选D．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
练习册系列答案
相关题目
随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．请你参与下列关于化学物质与人体健康问题的讨论．
（1）能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是______（填序号）
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
（2）蛋白质是构成细胞的基本物质，维持人体的生长发育和组织更新．糖类是人体所需能量的主要来源，在人类食物所供给的总能量中有60%～70% 来自糖类．下表是某食品包装上的说明．
| 品名 | X X X |
| 配料 | 鲜鸡蛋、面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、柠檬酸 |
| 生成日期：标于包装袋上 | |
（3）人体摄入过多食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用抗酸剂能有效调节胃内的pH．双羟基铝碳酸钠就是一种常用抗酸剂，其化学式为NaAl（OH）2CO3，它是由______种元素组成，其中铝元素与氧元素的质量比为______．