题目内容
【题目】下列研究的主要内容属于化学范畴的是（ ）
A.生态链研究B.物质结构与性质研究
C.物体运动状态研究D.地壳板块结构及运动规律研究
【答案】B
【解析】
化学是一门在分子、原子的层次上研究物质的性质、组成、结构及其变化规律的科学，研究对象是物质，研究内容有组成、结构、性质、变化、用途等。
A、生态链研究，属于生态学的研究范畴，故A不正确；
B、物质结构与性质研究，属于化学范畴，故B正确；
C、物体运动状态研究，属于物理的研究范畴，故C不正确；
D、研究地壳板块结构及运动规律，属于地理学研究的范畴，故D不正确。故选B。
【题目】小君在家自制奶香馒头。
原料：面粉(中筋粉)4杯、酵母1匙、白糖3大匙、纯牛奶80毫升、水140毫升、奶粉3大匙、小苏打1匙、食盐3分之1小匙。
步骤如下：和面、搓条、成形、发酵、蒸制。
(1)小君取140毫升水，家里没有量筒或量杯，只找到妹妹用的三个不同规格的奶瓶。上图最适合量取140毫升水的是_________
A. 50mL奶瓶 B. 150mL奶瓶 C．250mL奶瓶
(2)奶粉和纯牛奶中富含人类必需的6大营养素中的_____________。
(3)小苏打在2700C时，完全分解转化成苏打、二氧化碳和水。二氧化碳能使馒头疏松、多孔、口感好。写出化学方程式_____________________________________。
(4)小君请教化学老师设计了一个模拟实验证明白色粉末里有纯碱和食盐。完成下表。限选试剂：氯化钡溶液、硝酸银溶液、稀盐酸、稀硝酸、澄清石灰水、氯化钙溶液
实验操作 | 预期现象和结论 |
步骤1：取少量白色粉末于烧杯中，_______________ | 白色粉末溶解，形成无色溶液 |
步骤2：取步骤1形成的溶液与试管中，再__________________________ | _______________________，说明样品中含有纯碱 |
步骤3：____________________ | _______________，说明样品中含有食盐 |
