题目内容

一些食物的近似pH如下:四川泡菜3.2~3.6、葡萄汁3.5~4.5、牛奶6.3~6.6、鸡蛋清7.6~8.0,则下列说法中,错误的是
A.胃酸过多的人应少吃四川泡菜B.葡萄汁能使紫色的石蕊试液变红色C.鸡蛋清为碱性食品D.牛奶比葡萄汁的酸性强
D

试题分析:当溶液的pH等于7时,呈中性;当溶液的pH小于7时,呈酸性,且pH越小,酸性越强;当溶液的pH大于7时,呈碱性,且pH越大,碱性越强。
A.四川泡菜的pH为3.2~3.6,小于7,呈酸性,故胃酸过多的人应少吃四川泡菜,正确;
B.葡萄汁的pH为3.5~4.5,小于7,呈酸性,故葡萄汁能使紫色的石蕊试液变红色,正确;
C.鸡蛋清的pH为7.6~8.0,大于7,呈碱性,故鸡蛋清为碱性食品,正确;
D.牛奶的pH为6.3~6.6,葡萄汁的pH为3.5~4.5,故牛奶的pH大于葡萄汁的pH,所以葡萄汁的酸性比牛奶强,错误。故选D
点评:本题难度不大,理解和熟练掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是顺利解题的关键。
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