Question

糖类（按C₆H₁₂O₆计，相对分子质量为180）发酵生成乙醇反应的化学方程式为C₆H₁₂O₆═2C₂H₅OH+2 CO₂，问多少溶质质量分数的糖类溶液发酵能得到1度的酒（1度的酒是指1体积乙醇和99体积水的混合溶液．水和乙醇的密度分别为1.0g/cm³和0.8 g/cm³）（答案要求保留小数点后一位数字）

Answer 1

分析：欲正确解答本题，需根据化学方程式得出各物质之间的质量比，列出比例式，通过计算得出溶质的质量．然后根据溶质质量分数公式计算即可．

解答：解：1度酒中1体积乙醇的质量为：1ml×0.8 g/cm³=0.80g，99体积水的质量为：99ml×1 g/cm³=99g，
设糖的质量为x，
C₆H₁₂O₆=2C₂H₅OH+2CO₂
180     92
x     0.80g
∴

180

X

=

92

0.8

解之得：x≈1.6g，
糖类溶液的质量分数：

1.6g

1.6g+99g

×100%≈1.6%，
答：1.6%糖类溶液发酵能得到1度的酒．

点评：本题主要考查学生运用化学方程式和溶质质量公式进行计算的能力．