题目内容
糖类（按C6H12O6计，相对分子质量为180）发酵生成乙醇反应的化学方程式为C6H12O6=2C2H5OH+2 CO2，问多少溶质质量分数的糖类溶液发酵能得到1度的酒（1度的酒是指1体积乙醇和99体积水的混合溶液．水和乙醇的密度分别为1.0g/cm3和0.8 g/cm3）（答案要求保留小数点后一位数字）
解：1度酒中1体积乙醇的质量为：1ml×0.8 g/cm3=0.80g，99体积水的质量为：99ml×1 g/cm3=99g，
设糖的质量为x，
C6H12O6=2C2H5OH+2CO2
180 92
x 0.80g
∴
=
解之得：x≈1.6g，
糖类溶液的质量分数：
≈1.6%，
答：1.6%糖类溶液发酵能得到1度的酒．
分析：欲正确解答本题，需根据化学方程式得出各物质之间的质量比，列出比例式，通过计算得出溶质的质量．然后根据溶质质量分数公式计算即可．
点评：本题主要考查学生运用化学方程式和溶质质量公式进行计算的能力．
设糖的质量为x，
C6H12O6=2C2H5OH+2CO2
180 92
x 0.80g
∴
=解之得：x≈1.6g，
糖类溶液的质量分数：
≈1.6%，答：1.6%糖类溶液发酵能得到1度的酒．
分析：欲正确解答本题，需根据化学方程式得出各物质之间的质量比，列出比例式，通过计算得出溶质的质量．然后根据溶质质量分数公式计算即可．
点评：本题主要考查学生运用化学方程式和溶质质量公式进行计算的能力．
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