题目内容
【题目】民以食为天,厨房里的下列操作中,发生了化学变化的是( )
A.将苹果晾成苹果干
B.将大米酿成酒曲
C.将面团擀成饺子皮
D.将茄子切成小丁
【答案】B
【解析】解:A、将苹果晾成苹果干过程中没有新物质生成,属于物理变化.
B、将大米酿成酒曲过程中有新物质酒精生成,属于化学变化.
C、将面团擀成饺子皮过程中只是形状发生改变,没有新物质生成,属于物理变化.
D、将茄子切成小丁过程中只是形状发生改变,没有新物质生成,属于物理变化.
故选B.
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