题目内容
营养学上依据食品在人体中代谢产物的酸碱性，一般将食品分成酸性食品和碱性食品．其中显碱性的酸性食品是（ ）
| A | B | C | D | |
| 食品 | 鸡蛋清 | 葡萄 | 苹果 | 草莓 |
| 食品类别 | 酸性食品 | 碱性食品 | 碱性食品 | 酸性食品 |
| pH | 7.6-8.0 | 3.5-4.5 | 2.9-3.3 | 3.0-3.5 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
葡萄、苹果、草莓等物质的pH小于7，显酸性；鸡蛋清的pH大于7，显碱性．
故选A．
故选A．
练习册系列答案
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营养学上依据食品在人体中代谢产物的酸碱性，一般将食品分成酸性食品和碱性食品．其中显碱性的酸性食品是
| A | B | C | D | |
| 食品 | 鸡蛋清 | 葡萄 | 苹果 | 草莓 |
| 食品类别 | 酸性食品 | 碱性食品 | 碱性食品 | 酸性食品 |
| pH | 7.6-8.0 | 3.5-4.5 | 2.9-3.3 | 3.0-3.5 |
- A.A
- B.B
- C.C
- D.D
（2007?扬州）营养学上依据食品在人体中代谢产物的酸碱性，一般将食品分成酸性食品和碱性食品．其中显碱性的酸性食品是（ ）
| A | B | C | D | |
| 食品 | 鸡蛋清 | 葡萄 | 苹果 | 草莓 |
| 食品类别 | 酸性食品 | 碱性食品 | 碱性食品 | 酸性食品 |
| pH | 7.6-8.0 | 3.5-4.5 | 2.9-3.3 | 3.0-3.5 |