Question

（2007?扬州）营养学上依据食品在人体中代谢产物的酸碱性，一般将食品分成酸性食品和碱性食品．其中显碱性的酸性食品是（ ）

	A	B	C	D
食品	鸡蛋清	葡萄	苹果	草莓
食品类别	酸性食品	碱性食品	碱性食品	酸性食品
pH	7.6-8.0	3.5-4.5	2.9-3.3	3.0-3.5

• A．A
• B．B
• C．C
• D．D

Answer 1

【答案】分析：根据“当溶液的pH等于7时，呈中性．当溶液的pH大于7时，呈碱性．当溶液的pH小于7时，呈酸性”进行分析．
解答：解：葡萄、苹果、草莓等物质的pH小于7，显酸性；鸡蛋清的pH大于7，显碱性．
故选A．
点评：解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液PH大小之间的关系，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．