题目内容
【题目】在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔。这种物质是
A.碳酸钠 B.氢氧化钠 C.氯化钠 D.氧化钙
【答案】A
【解析】
试题分析:既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔。这种物质是碳酸钠,碳酸钠能够和酸反应产生二氧化碳使得面团疏松多孔。故选A.
练习册系列答案
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【题目】如图所示,装置气密性良好,弹簧夹处于关闭状态.挤压胶头滴管加入液体,一段时间后,打开弹簧夹,能使气球a明显鼓起的是( )
试管内物质 | 胶头滴管内物质 | |
A | 氢氧化钠固体 | 水 |
B | 氧化铁 | 稀盐酸 |
C | 氯化钡溶液 | 稀硫酸 |
D | 二氧化碳 | 氢氧化钠溶液 |
A.A B.B C.C D.D