[题目]富含淀粉的谷物.甘薯等可以酿酒.在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄糖.葡萄糖发酵为酒精.香甜的酒酿就是利用该原理.用酒曲酶制作的.家庭一般制作酒酿的简单流程图如下:(1)葡萄糖的化学式为C6H12O6.一个葡萄糖分子中有个原子.(2)如温度.水分等因素控制不当.易导致乳酸量过多而味偏酸.一个葡萄糖分子能分解成2个乳酸分子.乳酸的化学式为 .(3)� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒.在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄糖，葡萄糖发酵为酒精。香甜的酒酿就是利用该原理，用酒曲酶（俗称酒药）制作的。家庭一般制作酒酿的简单流程图如下:

（1）葡萄糖的化学式为C6H12O6，一个葡萄糖分子中有_____个原子。

（2）如温度、水分等因素控制不当，易导致乳酸量过多而味偏酸。一个葡萄糖分子能分解成2个乳酸分子。乳酸的化学式为_____。

（3）淀粉的化学式为（C6H12O6）n，其相对分子质量为_____。

【答案】24 C3H6O3 180n

【解析】

（1）把葡萄糖化学式中各元素符号右下角数值相加就是一个分子中的原子总数，所以一个葡萄糖分子中的原子总数是：6+12+6=24；

（2）一个葡萄糖分子能分解成2个乳酸分子。乳酸分子中各原子的个数为葡萄糖分子中各原子个数的一半，所以化学式是：C3H6O3；

（3）淀粉的化学式为（C6H1206）n，其相对分子质量为：（12×6+1×12+16×6）×n=180n。

练习册系列答案

（1）华雪同学首先选择装置A和E用加热高锰酸钾的方法制取氧气。

①实验中常待E中连续出现气泡时才开始收集气体，其主要原因是_____。

②将高锰酸钾充分加热分解后，待试管冷却,再洗涤试管，可看到溶解残留固体的洗涤用水呈现绿色（已知MnO2不溶于水,黑色），洗涤试管要用到_____（填一种实验器材），并可推测出_____（填离子符号）在溶液中呈绿色。

（2）华雪同学然后选择装置B和C用分解过氧化氢的方法制取氧气。

①写出仪器a的名称：_____,用该仪器收集氧气正放在实验桌上,用玻璃片盖瓶口时,玻璃片应使光滑面朝_____（填”上”或”下”）。

②选择b仪器组装B装置的优点是_____。

【题目】(1)请根据下列装置回答问题：

①写出图中有标号仪器的名称：a______；

②用高锰酸钾制取一瓶氧气，可选用装置A和______(选填序号)组合，装入药品前要先_________________________；③用双氧水和二氧化锰制氧气，可选用的发生装置是_____(选填序号)，用符号表示该化学反应_____________________，当用排水法收集氧气，__________________________时，证明氧气已经收集满。

(2)已知澄清石灰水能吸收二氧化碳气体。氧气是一种化学性质比较活泼的气体，它可以和许多物质发生反应。

①下述三个反应的相同点是__________________(多选，填序号)。

A.都是化合反应 B.都是氧化反应 C.生成物都是固体　　D.都需要点燃 E.都是非金属与氧气反应

②在做甲实验时，事先需在集气瓶底部装有少量水，其作用是_______________________；

③将装置乙改装为如图所示装置，还可用于测定空气中氧气的体积分数。经测定，集气瓶的容积为250mL，在此实验中，观察到量筒中减少的水的体积为50mL，则空气中氧气的体积分数为_____________。如果未冷却到室温便打开弹簧夹观察量筒内减少的水的体积，则实验结果将________________(填“偏大”“偏小”或“不变”)。反思此实验的探究过程，用燃烧法测定空气中氧气含量的实验时，在药品的选择或生成物的要求上应考虑的是________________________(答一条)。