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下列关于“燃烧和灭火”的叙述正确的是

A.档案室着火用泡沫灭火器灭火
B.炒菜时油锅着火,立即盖上锅盖
C.只有含碳元素的物质才能燃烧
D.只要温度达到可燃物的着火点,可燃物就能燃烧

B

解析A、档案室着火不能用泡沫灭火器灭火,因为这样能够腐蚀档案资料.故选项错误;
B、炒菜时油锅着火,立即盖上锅盖,使油与氧气隔绝,可以达到灭火的目的.故选项正确;
C、燃烧与物质是否含有碳元素没有必然的联系.故选项错误;
D、可燃物在温度达到可燃物的着火点同时,必须有助燃剂参加才能燃烧.故选项错误.
故选B

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