Question

豆腐的发明是中华民族对人类文明的贡献之一。豆腐中含有丰富的营养物质。

(1)中考期间,小军的妈妈为他准备的午餐食物有米饭、鸡肉、炒蛋、豆腐汤。这些食物中含有人体所需的营养物质有　　　　(填两种)。从“科学菜谱”的角度分析,你认为还需要增加的食物有　　　　(填一种)。

(2)制作豆腐的过程中,先将大豆浸泡,然后磨浆、煮浆,再制成豆腐花,最后制成豆腐。则豆腐属于　　　　(填“混合物”或“纯净物”)。

(3)豆腐中含有丰富的能促进人体骨骼生长的主要元素,此元素是　　　　(填元素符号)。

Answer 1

(1)米饭中富含糖类物质,鸡肉中富含蛋白质,炒蛋中富含蛋白质和油脂,豆腐汤富含蛋白质,还需要增加富含维生素的蔬菜;(2)豆腐中含有多种物质,属于混合物;(3)钙元素能促进骨骼的发育。

答案:(1)糖类和蛋白质　蔬菜

(2)混合物　(3)Ca