Question

某同学为了探究嫩肉粉中的主要成分碳酸氢钠，进行了如下探究：
（1）实验：

步骤	操作	现象	实验结论
Ⅰ	取少量嫩肉粉加入试管中，加适量水溶解，再滴入几滴无色酚酞试液，用玻璃棒振荡．	酚酞溶液变成浅红色	碳酸氢钠溶液呈   性（选“酸”、“碱”或“中”）
Ⅱ	取碳酸氢钠样品少许加入试管中，加热到不产生气体为止，并把产生的气体通入澄清石灰水；	试管口有   产生；澄清石灰水变   ；	水和二氧化碳由碳酸氢钠受热分解产生的；
Ⅲ	取少量实验Ⅱ反应后的固体产物溶于水，加入过量的稀盐酸；	产生大量无色气泡	碳酸氢钠加热后的固体产物是   （填NaOH或Na2CO3）．

（2）表达：步骤Ⅱ中碳酸氢钠受热分解的化学方程式为

 

、步骤Ⅲ中产生无色气泡的化学方程式为

 

．
（3）反思：碳酸氢钠俗称

 

，受热易分解生成水、二氧化碳和碳酸钠，则生活中我们在保存嫩肉粉时应采用的正确方法是

 

．

Answer 1

考点：实验探究物质的组成成分以及含量,酸碱指示剂及其性质,盐的化学性质,书写化学方程式、文字表达式、电离方程式

专题：科学探究

分析：（1）显碱性的溶液能使酚酞试液变红色；
碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳；
二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊；
（2）根据反应物、生成物、反应条件及其质量守恒定律可以书写反应的化学方程式；
碳酸钠和稀盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳；
（3）根据碳酸氢钠的性质可以选择保存的方法．

解答：解：（1）Ⅰ、取少量嫩肉粉加入试管中，加适量水溶解，再滴入几滴无色酚酞试液，酚酞溶液变成浅红色，说明碳酸氢钠溶液显碱性．
故填：碱．
Ⅱ、取碳酸氢钠样品少许加入试管中，加热到不产生气体为止，并把产生的气体通入澄清石灰水中，试管口有小水滴产生，澄清石灰水变浑浊，说明水和二氧化碳由碳酸氢钠受热分解产生的．
故填：小水滴；浑浊．
Ⅲ、取少量实验Ⅱ反应后的固体产物溶于水，加入过量的稀盐酸，产生大量无色气泡，说明碳酸氢钠加热后的固体产物是Na₂CO₃．
故填：Na₂CO₃．
（2）碳酸氢钠受热分解的化学方程式为：2NaHCO₃

△   .

Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑；
碳酸钠和稀盐酸反应的化学方程式为：Na₂CO₃+2HCl=2NaCl+H₂O+CO₂↑．
故填：2NaHCO₃

△   .

Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑；Na₂CO₃+2HCl=2NaCl+H₂O+CO₂↑．
（3）碳酸氢钠俗称小苏打，受热易分解生成水、二氧化碳和碳酸钠，则生活中我们在保存嫩肉粉时应采用的正确方法是密封放在低温处．
故填：小苏打；密封放在低温处．

点评：实验现象是物质之间相互作用的外在表现，因此要学会设计实验、观察实验、分析实验，为揭示物质之间相互作用的实质奠定基础．