题目内容
3、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用．下列各组食物中富含维生素的是（ ）
分析：根据各种营养素的主要食物来源判断．
解答：解：A、葡萄、白菜中主要含有维生素，所以正确．
B、花生、大豆中主要含有蛋白质，所以错误．
C、玉米、面粉中主要含有糖类，所以错误．
D、牛肉、鸡蛋中主要含有蛋白质，所以错误．
故选A．
B、花生、大豆中主要含有蛋白质，所以错误．
C、玉米、面粉中主要含有糖类，所以错误．
D、牛肉、鸡蛋中主要含有蛋白质，所以错误．
故选A．
点评：随着人民生活水平的提高，食品安全与健康饮食成了现代入愈来愈重视的问题之一，这种社会热点也必是中考热点，特别是营养素或化学元素的生理功能、食物来源、缺乏症、存在形式、食品中毒原理等，在历年中考中都会有所涉及．
练习册系列答案
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玉树发生了大地震，全国人民抗震救灾，众志成城，彰显了中华民族的巨大凝聚力．请回答下列问题：
（1）地震发生后，全国各地为灾区紧急提供包括方便面在内的各种救灾物品，据下表回答：
| 方便面营养成分表（每100g中含量） | |||||||||
| 糖类/g | 脂肪/g | 蛋白质/g | 水分/g | 钠/mg | 钾/mg | 磷/mg | 钙/mg | 维生素C/mg | 其他 |
| 61.6 | 21.1 | 9.5 | 3.6 | 1144 | 134 | 80 | 25 | 0 | … |
（2）地震中许多原有的水源被破坏，新水源需检测和处理后才能改为生活饮用水．化学指标中含有水源的pH和硬度两项．
测定液体pH的方法是________，区分硬水与软水，可用________检验．
（3）灾后重建工作：迅速搭建了一批简易安置房，安置房用外层是钢板中间填充泡沫塑料的夹心板做墙体．为防止钢板生锈，延长夹心板的使用寿命，下列措施合理的是________．
A．表面喷漆 B．经常清洗 C．经常水洗
（4）人们通过食物获取各种营养．
①水果和蔬菜富含的营养素是________，该营养素可以起到调节新陈代谢等作用．
②为了防止骨质疏松，人体每天必须摄入足够量的________元素．
玉树发生了大地震，全国人民抗震救灾，众志成城，彰显了中华民族的巨大凝聚力．请回答下列问题：
（1）地震发生后，全国各地为灾区紧急提供包括方便面在内的各种救灾物品，据下表回答：
方便面所含的营养素主要有蛋白质、 、油脂、无机盐和水．
（2）地震中许多原有的水源被破坏，新水源需检测和处理后才能改为生活饮用水．化学指标中含有水源的pH和硬度两项．
测定液体pH的方法是 ，区分硬水与软水，可用 检验．
（3）灾后重建工作：迅速搭建了一批简易安置房，安置房用外层是钢板中间填充泡沫塑料的夹心板做墙体．为防止钢板生锈，延长夹心板的使用寿命，下列措施合理的是 ．
A．表面喷漆 B．经常清洗 C．经常水洗
（4）人们通过食物获取各种营养．
①水果和蔬菜富含的营养素是 ，该营养素可以起到调节新陈代谢等作用．
②为了防止骨质疏松，人体每天必须摄入足够量的 元素．
（1）地震发生后，全国各地为灾区紧急提供包括方便面在内的各种救灾物品，据下表回答：
| 方便面营养成分表（每100g中含量） | |||||||||
| 糖类/g | 脂肪/g | 蛋白质/g | 水分/g | 钠/mg | 钾/mg | 磷/mg | 钙/mg | 维生素C/mg | 其他 |
| 61.6 | 21.1 | 9.5 | 3.6 | 1144 | 134 | 80 | 25 | … | |
（2）地震中许多原有的水源被破坏，新水源需检测和处理后才能改为生活饮用水．化学指标中含有水源的pH和硬度两项．
测定液体pH的方法是 ，区分硬水与软水，可用 检验．
（3）灾后重建工作：迅速搭建了一批简易安置房，安置房用外层是钢板中间填充泡沫塑料的夹心板做墙体．为防止钢板生锈，延长夹心板的使用寿命，下列措施合理的是 ．
A．表面喷漆 B．经常清洗 C．经常水洗
（4）人们通过食物获取各种营养．
①水果和蔬菜富含的营养素是 ，该营养素可以起到调节新陈代谢等作用．
②为了防止骨质疏松，人体每天必须摄入足够量的 元素．