题目内容

(5分)蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,最终生成氨基酸被人体吸收,丙氨酸(化学式为C3H7O2N)就是其中的一种。请回答下列问题:
(1)丙氨酸分子中C、H、O、N各原子的个数比为                            
(2)丙氨酸的相对分子质量是       ;氮元素的质量分数为      (计算结果精确到0.01%)。
(3)合格奶粉每100g中含蛋白质约18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,则每100g合格奶粉中,氮元素质量为          g;现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为2g。则这种奶粉属于_________(填“合格”或“不合格”)奶粉。
(1)3:7:2:1   (2)89   15.73%  (3)2.88   不合格(每空1分)
(1)丙氨酸(C3H7O2N)中所含C、H、O、N各元素的原子个数比为3:7:2:1
(2)在丙氨酸(C3H7O2N)中:相对原子质量=12×3+1×7+16×2+14×1=89
丙氨酸中含有氮元素的质量分数为:14/89 ×100%=15.73%;
(3)解:18g×16%=2.88g;2g<2.88g,故属不合格
练习册系列答案
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