题目内容

【题目】江西不仅山清水秀、景色迷人,特色美食更是遍布各地,令各路吃货流连忘返。

(1)南昌藜蒿炒腊肉风味独特,清香扑鼻。从分子角度解释清香扑鼻的原因是:______

(2)赣州斋婆柚汁多味美,齿颊生津。柚子皮还可以吸附室内异味,写出一种具有同样性质的化学物质的名称:_________________

(3)吉安安福火腿营养丰富,历史悠久。火腿中能为人体提供能量的一种营养素是_______

(4)九江茶饼酥香可口,茶食精点。茶饼中所含淀粉[(C6H10O5)n]属于(有机化合物无机化合物”)____________

(5)宜春丰城冻米糖松脆香甜,誉满江南。冻米糖中蔗糖的化学式为C12H22O11,其中氢元素和氧元素的质量比为________

【答案】 分子在不停运动 活性炭(或木炭) 油脂(或蛋白质) 有机化合物 18(22176)

【解析】试题(1)美食散发香味,是因为分子是不断运动。

2)活性炭结构疏松多孔,有吸附性,可以吸附色素和异味

3)营养素中能够提供能量的有:糖类、油脂、蛋白质,火腿中富含蛋白质和油脂

4)通常把一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐以外的含碳化合物成为有机化合物,C6H10O5n 是有机物

5C12H22O11中氢元素和氧元素的质量比为22×1:11×16=1:8(或22:176

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