题目内容
（2012?哈尔滨一模）“民以食为天”，我们青少年正是长身体的关键时期，要注意营养的均衡补充．下列有关健康叙述正确的是（ ）
①正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质；
②油脂会使人发胖，故禁食油脂；
③维生素由200多种，多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，饮食中要注意补充蔬菜水果等含维生素较多的食品；
④青少年正处于生长发育阶段，需要多摄入钙，成年人体格已经健全，可以不补充钙．
①正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质；
②油脂会使人发胖，故禁食油脂；
③维生素由200多种，多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，饮食中要注意补充蔬菜水果等含维生素较多的食品；
④青少年正处于生长发育阶段，需要多摄入钙，成年人体格已经健全，可以不补充钙．
分析：①蛋白质是人体所需营养物质之一，正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质，②油脂是人体所需营养物质之一，所以应摄入一定量的油脂③维生素由200多种，多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，饮食中要注意补充蔬菜水果等含维生素较多的食品④青少年正处于生长发育阶段，需要多摄入钙，成年人也应补钙．
解答：解：①蛋白质是人体所需营养物质之一，正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质，故正确；
②油脂是人体所需营养物质之一，所以应摄入一定量的油脂，故错误；
③维生素由200多种，多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，饮食中要注意补充蔬菜水果等含维生素较多的食品，故正确；
④青少年正处于生长发育阶段，需要多摄入钙，成年人也应补钙，故错误．
故选C
②油脂是人体所需营养物质之一，所以应摄入一定量的油脂，故错误；
③维生素由200多种，多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，饮食中要注意补充蔬菜水果等含维生素较多的食品，故正确；
④青少年正处于生长发育阶段，需要多摄入钙，成年人也应补钙，故错误．
故选C
点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等．
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