Question

【题目】用学过的化学知识说明或解释下列问题：

（1）洗涤剂能去除餐具上的油污，是因为它具有________功能。

（2）镁能在二氧化碳中燃烧：2Mg+CO22MgO+C，反应中具有还原性的物质是_________。

（3）盛有浓盐酸的试剂瓶打开瓶盖后有白雾生成的原因是______________________。

（4）食品保鲜常采用真空包装或填充保护气，真空包装的目的是________________。

Answer 1

【答案】乳化镁（合理即可）浓盐酸具有挥发性（或浓盐酸挥发出的氯化氢气体与空气中的水蒸气结合形成盐酸小液滴）隔绝氧气，防止食品氧化和腐烂

【解析】

(1)洗涤剂能够乳化油污；(2)在2Mg+CO22MgO+C中，镁夺取了二氧化碳中的氧，发生了氧化反应，具有还原性，作还原剂；(3)浓盐酸具有挥发性，挥发出的溶质氯化氢与空气中的水蒸气结合会形成白雾；(4)真空包装的目的是隔绝氧气，防止食品氧化和腐烂。