题目内容
某同学无意中发现，米饭、馒头等食物在口中越嚼越甜。该同学通过查阅资料得知，这是食物中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下转化为麦芽糖的缘故，下列说法不正确的是（ ）
A．该变化是化学变化
B．该变化是物理变化
C．这一事实说明唾液能帮助消化
D．唾液淀粉酶是一种具有生物活性的催化剂
B
练习册系列答案
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某同学无意中发现，米饭、馒头等食物在口中越嚼越甜。该同学通过查阅资料得知，这是食物中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下转化为麦芽糖的缘故，下列说法不正确的是（ ）
A．该变化是化学变化
B．该变化是物理变化
C．这一事实说明唾液能帮助消化
D．唾液淀粉酶是一种具有生物活性的催化剂
B