题目内容

小明的妈妈在煮饺子时,常常在水中加入一些食盐,小明问为什么?妈妈说:这样煮饺子熟得快且不容易破皮.你能运用所学知识解释原因吗?
【答案】分析:少量的盐溶于水后,水溶液的沸点会升高.
解答:解:加食盐后水溶液的沸点高于100℃,沸腾时水的温度高于100℃,饺子熟得快.
点评:解答本题要理解水和水溶液沸点之间的关系,同时要联系生活实际情况进行分析、判断.
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