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小明的妈妈在煮饺子时,常常在水中加入一些食盐,小明问为什么?妈妈说:这样煮饺子熟得快且不容易破皮.你能运用所学知识解释原因吗?
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加食盐后水溶液的沸点高于100℃,沸腾时水的温度高于100℃,饺子熟得快.
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