题目内容

食物中构成细胞的基本物质是

A.
蛋白质
B.
维生素
C.
脂肪
D.
无机盐

A

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26、随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．请你参与下列关于化学物质与人体健康问题的讨论．
（1）能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是

（填序号）
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
（2）蛋白质是构成细胞的基本物质，维持人体的生长发育和组织更新．糖类是人体所需能量的主要来源，在人类食物所供给的总能量中有60%～70% 来自糖类．下表是某食品包装上的说明．从配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上．富含蛋白质的是

，富含糖类的是

白砂糖（或面粉）

（3）人体摄入过多食物时，会引起过多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用抗酸剂能有效调节胃内的pH．双羟基铝碳酸钠就是一种常用抗酸剂，其化学式为NaAl（OH）₂CO₃，它是由

种元素组成，其中铝元素与氧元素的质量比为

（2008?东城区二模）随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．请你参与下列关于化学物质与人体健康问题的讨论．
（1）某些植物为人类提供了大量营养物质．但有些儿童由于偏食，不爱吃蔬菜、水果，也会造成营养缺乏症，这是由于摄入

不足而引起的（填序号）．
A．蛋白质B．油脂C．维生素
（2）微量元素与人体健康密切相关．若膳食搭配不合理，摄入某种微量元素不足，会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，这是由于摄入

元素不足而引起的（填序号）．
A．锌B．铁C．钙
（3）人体摄入过多食物时，会引起胃酸分泌过多，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用抗酸剂能有效调节胃内的pH．双羟基铝碳酸钠就是一种常用抗酸剂，其化学式为NaAl（OH）₂CO₃，它是由

种元素组成的，其中氢元素与氧元素的质量比为

．
（4）蛋白质是构成细胞的基本物质，它可以维持人体的生长发育和组织更新．糖类是人体所需能量的主要来源，在人类食物所供给的总能量中有60%～70%来自糖类．下表是某食品包装上的说明．从配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上．富含蛋白质的是

鸡蛋（奶油）

鸡蛋（奶油）

，富含糖类的是

面粉（或白砂糖）

面粉（或白砂糖）

品名	×××
配料	鲜鸡蛋、面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、柠檬汁
生产日期：标于包装袋上

（2007?龙岩）不同物质的营养成分不同，不同营养成分对生命活动的意义也不同．
（1）下表为三类营养物质及其对生命活动的意义．
营养物质     对生命活动的意义
糖类        构成细胞的基本物质
蛋白质      调节新陈代谢、维持身体健康
维生素      为机体活动提供能量
①请将表中糖类、维生素和它们相对应的“对生命活动的意义”连接起来．
②根据上述信息，为了身体健康，日常饮食应该

平衡膳食（或合理搭配食物）

平衡膳食（或合理搭配食物）

．
（2）淀粉等糖类物质在人体内必须转化为低聚糖（如葡萄糖）才能被吸收．
①葡萄糖（C₆H₁₂0₆）中碳元素的质量分数为

．
②若体内代谢异常，葡萄糖将随尿液排出体外．医生可用下述反应检验尿液是否含葡萄糖：C₆H₁₂0₆+2Cu（OH）₂

C₆H₁₂0₇+X↓+2H₂O．X的化学式为

食物中构成细胞的基本物质是

A．蛋白质

B．维生素

C．脂肪

D．无机盐