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我国《食品卫生法》规定，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学或天然物质。工业染料苏丹红Ⅰ号不能用作食品添加剂。苏丹红Ⅰ号的化学式为C16H12N2O，下列关于它的说法不正确的是| A．苏丹红Ⅰ号中含有四种元素 |
| B．苏丹红Ⅰ号分子中含有16个碳原子、6个氢气分子、1个氮气分子 和1个氧原子 |
| C．苏丹红Ⅰ号中碳、氢、氮、氧的质量比为48:3:7:4 |
| D．苏丹红Ⅰ号中碳元素的质量分数约为77.4% |
B解析:
A、苏丹红Ⅰ号（C16H12N2O）由C、H、N、O四种元素组成，故A选项正确；
B、苏丹红Ⅰ号分子中含有16个碳原子、12个氢原子、2个氮原子和1个氧原子组成，B选项不正确，
C、苏丹红Ⅰ号中碳、氢、氮、氧的质量比为16×12：12×1：2×14：1×16=48：3：7：4故C选项正确；
D、苏丹红Ⅰ号中碳元素的质量分数为（16×12）÷（16×12+12×1+2×14+1×16）=77.4%故D选项正确．
故选B
A、苏丹红Ⅰ号（C16H12N2O）由C、H、N、O四种元素组成，故A选项正确；
B、苏丹红Ⅰ号分子中含有16个碳原子、12个氢原子、2个氮原子和1个氧原子组成，B选项不正确，
C、苏丹红Ⅰ号中碳、氢、氮、氧的质量比为16×12：12×1：2×14：1×16=48：3：7：4故C选项正确；
D、苏丹红Ⅰ号中碳元素的质量分数为（16×12）÷（16×12+12×1+2×14+1×16）=77.4%故D选项正确．
故选B
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