Question

【题目】家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识。

（1）下列厨房用品所使用的主要材料，属于金属材料的是________(填写字母序号,下同)；属于有机合成材料的是________。

A．紫砂锅 B．陶瓷碗 C．不锈钢水瓢 D．塑料盆

（2）家用天然气的主要成分是甲烷，甲烷燃烧的化学方程式为________。

（3）食用米饭和面食，主要为人体补充的营养素是________。

（4）洗涤剂可清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有________功能。

Answer 1

【答案】（1）C ， D

（2）CH4+ 2O2点燃CO2+ 2H2O

（3）糖类 （4）乳化

【解析】

试题（1）金属材料包括纯金属和合金，不锈钢水瓢是用不锈钢制成的，不锈钢是铁的合金，故属于金属材料，故选C；有机合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三大类，而塑料盆是用塑料制成的，故属于有机合成材料，故选D；另外的紫砂和陶瓷均属于无机非金属材料。

（2）甲烷在空气中燃烧，生成二氧化碳和水，故反应的化学方程式为CH4+ 2O2点燃CO2+ 2H2O。

（3）根据营养素的食物来源进行分析，米饭和面食中主要含有淀粉，故为人体补充的营养素是糖类。

（4）洗涤剂中含有乳化剂，能使油污分散成更小的油滴而随水流走，这就是洗涤剂的乳化作用。