题目内容
【题目】小华在家里的厨房中发现了一瓶小苏打，小华知道它的化学式为NaHCO3 ， 但小华同学不满足于课本中简单的介绍，决定深入探究NaHCO3的性质与用途．
【查阅资料】①NaHCO3是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一；
②NaHCO3、Ca（HCO3）2能溶于水，能与盐酸反应生成无色气体；
③NaHCO3也能与澄清石灰水反应，生成白色沉淀．
（1）【分析资料】NaHCO3常用做食用碱，说明其水溶液的pH7（填“＞”、“＜”或“=”），NaHCO3的阴离子对应的酸是（填化学式）．
（2）如果往NaHCO3溶液中加入酚酞，溶液显色．
（3）【产生疑问】NaHCO3与澄清石灰水发生反应的生成物中，白色沉淀是什么？生成的含钠化合物可能是什么？
【猜想假设】根据NaHCO3与澄清石灰水两种反应物的元素组成，小华猜想反应生成的含钠化合物是：（1）只生成NaOH （2）只生成Na2CO3 （3）你的猜想是 ．
（4）【实验验证】小华将少量澄清石灰水滴加到NaHCO3溶液中，产生白色沉淀，将沉淀过滤后，往沉淀中加入稀盐酸能产生无色无味气体，证明该白色沉淀是 ， 往滤液中加入足量的CaCl2溶液（呈中性），观察到再次生成白色沉淀，由此证明生成的含钠化合物中一定含Na2CO3 ， 此次澄清石灰水与NaHCO3溶液反应的化学方程式为 ．
（5）小华又将少量NaHCO3溶液滴加到澄清石灰水中，也产生白色沉淀．将沉淀经过滤后，往滤液中加入足量的CaCl2溶液，却未观察到明显变化，而反应过程中始终测得溶液显碱性，由此推测此次NaHCO3溶液与澄清石灰水反应的化学方程式为 ．
（6）【实验结论】小华经过上述探究知道，部分化学反应中，虽然反应物都一样，但反应的现象及其化学方程式却不相同，说明化学反应的发生与反应物本身及其性质有关，还与有关．
【答案】
（1）＞,H2CO3
（2）红
（3）Na2CO3和NaOH
（4）CaCO3,Ca（OH）2+2NaHCO3═CaCO3↓+Na2CO3+2H2O
（5）Ca（OH）2+NaHCO3═CaCO3↓+NaOH+H2O
（6）反应物的量
【解析】解：【分析资料】（1）NaHCO3常用做食用碱，除去面粉发酵过程中产生的酸，说明其水溶液显碱性，pH＞7；碳酸氢钠中的阴离子是碳酸根，对应的酸是碳酸；故填：＞；H2CO3；（2）NaHCO3水溶液显碱性，能使无色的酚酞试液变红色；故填：红；【猜想假设】根据题干结合所学知识做出合理的猜想，故本题答案为：Na2CO3和NaOH；【实验验证】（4）由实验现象可知，该沉淀是碳酸钙沉淀，故填：CaCO3；澄清石灰水与NaHCO3溶液反应生成了碳酸钙、碳酸钠和水，故填：Ca（OH）2+2NaHCO3═CaCO3↓+Na2CO3+2H2O；（5）若步骤1中没有产生沉淀，则说明碳酸氢钠和氢氧化钙没有生成碳酸钠而是生成了碳酸钙，所以可以写出碳酸氢钠和氢氧化钙反应的化学方程式．所以答案是：Ca（OH）2+NaHCO3═CaCO3↓+NaOH+H2O；【实验结论】由两个化学方程式可知，反应物的量不同（或浓度），反应后的产物也不同，故填：反应物的量．
所以答案是：（1）＞；H2CO3；（2）红；（３）Na2CO3和NaOH；（４）CaCO3；Ca（OH）2+2NaHCO3═CaCO3↓+Na2CO3+2H2O；（５）Ca（OH）2+NaHCO3═CaCO3↓+NaOH+H2O；（６）反应物的量．
【考点精析】认真审题，首先需要了解书写化学方程式、文字表达式、电离方程式(注意：a、配平 b、条件 c、箭号)．
【题目】铁暴露在空气中会生锈。不知你注意了没有，将苹果切开不久，果肉上就会产生一层咖啡色的物质，也好像 是生了“锈”一样。某化学活动小组对此进行了探究。
【提出问题】切开的苹果“生锈”与什么因素相关？
【猜想与假设】
猜想①：可能与空气没有关系，只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”
猜想②：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”
猜想③：可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”
猜想④：可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”
（1）【收集证据】
(一)查阅有关资料：已知苹果“生锈”是果肉里的物质(酚和酶)与空气中的一种物质发生反应，生成咖啡色的物质。
(二)实验探究：针对上面的猜想①至猜想④，小明认为猜想③肯定不可能，其原因是 。排除猜想③后，化学活动小组依次设计了实验方案，进行了实验验证，并依次观察到下列实验现象。请你将他们的探究方案补充填写在下表中。
猜想 | 可行的实验方案 | 观察到的实验现象 |
猜想① | 将一小块果肉浸入盛有蒸馏水的烧杯中，观察现象。 | 果肉表面不变色 |
猜想② | 果肉表面 | |
猜想④ | 果肉表面 |
【得出结论】是果肉中的成分与氧气作用的结果，“生锈”的速度与温度有关，温度越高，果肉变色速度越快。
（2）【反思与评价】
①在验证猜想①时，同学们发现，如果水不与空气隔绝，果肉放在水中时间长了也会“生锈”，其可能的原因是。
②其实猜想①没必要验证，原因是。
（3）【应用】
根据上述结论，要防止果汁变质，果品加工厂加工或保存果汁时可采取的措施是。