题目内容
鲜蛋呼吸时会排出二氧化碳，下列物质中能在蛋壳表面形成难溶性固态保护膜，因而可作为鲜蛋保鲜剂的是（ ）
| A．食醋 | B．食盐水 | C．石灰水 | D．纯碱 |
石灰水是氢氧化钙的水溶液，氢氧化钙能与鲜鸡蛋呼吸产生的二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀和水，能在蛋壳表面形成难溶性固态保护膜，将鸡蛋壳上的孔隙堵上，抑制鸡蛋的呼吸作用，从而达到保鲜的目的．
故选C．
故选C．
练习册系列答案
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题目内容
| A．食醋 | B．食盐水 | C．石灰水 | D．纯碱 |
D.石灰水