[题目]亚硝酸钠是一种食品添加剂.按照规定.食品中允许添加限量为70mg/kg.不可超量.超范围使用.亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味.如果将亚硝酸钠(NaNO2)误作食盐食用或摄入过量亚硝酸盐后.可引起中毒.甚至死亡.亚硝酸钠和食盐的有关资料如下:项目亚硝酸钠(NaNO2)氯化钠水溶性易溶.在15℃时溶解度为81.5g易溶.在15℃时溶解度为35.8g熔点271℃801℃沸 � 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】（4分）亚硝酸钠是一种食品添加剂，按照《食品添加剂使用卫生标准》规定，食品中允许添加限量为70mg/kg，不可超量、超范围使用。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，如果将亚硝酸钠（NaNO2）误作食盐食用或摄入过量亚硝酸盐后，可引起中毒，甚至死亡。亚硝酸钠和食盐的有关资料如下：

项目	亚硝酸钠（NaNO2）	氯化钠（NaCl）
水溶性	易溶，在15℃时溶解度为81.5g	易溶，在15℃时溶解度为35.8g
熔点	271℃	801℃
沸点	320℃会分解，放出有刺鼻气味的气体	1413℃
跟稀盐酸作用	放出红棕色的气体NO2	无反应

（1）根据上表提供信息，请写出鉴别亚硝酸钠和食盐的两种方法：

① ；

② 。

（2）亚硝酸钠有咸味，外形与食盐很相似，其水溶液显碱性，食盐的水溶液呈中性。根据以上叙述，鉴别亚硝酸钠溶液和食盐溶液应选用的试剂是。

（3）亚硝酸钠跟盐酸反应会生成氯化钠、两种氮的氧化物（NO2 、NO）和水，请你写出亚硝酸钠跟盐酸反应的化学方程式为。

【答案】（1）①分别将亚硝酸钠和食盐加热，有刺鼻气味产生的是亚硝酸钠，无气体产生是食盐；

②分别加入稀盐酸，有红棕色气体产生的是亚硝酸钠，无现象的是食盐。

（2）无色酚酞试液（紫色石蕊试液）（3）2NaNO2+ 2HCl= NaCl+ NO2↑+ NO↑+ H2O

【解析】

试题分析：（1）①亚硝酸钠在320℃时会分解，且放出有刺鼻气味的气体，而氯化钠（NaCl）此温度时还未熔化；所以可将分别将亚硝酸钠和食盐加热，有刺鼻气味产生的是亚硝酸钠，无气体产生是食盐；

②亚硝酸钠跟稀盐酸作用可放出红棕色的气体NO2，而氯化钠加入稀盐酸无反应；所以可分别加入稀盐酸，有红棕色气体产生的是亚硝酸钠，无现象的是食盐。

（2）亚硝酸钠有咸味，外形与食盐很相似，其水溶液显碱性，食盐的水溶液呈中性。所以可用石蕊试液来鉴别亚硝酸钠溶液和食盐溶液；具体操作及现象为：向两物质的水溶液中加入紫色石蕊试液，溶液变蓝的为亚硝酸钠；无明显变化的为氯化钠溶液。（也可使用酚酞试液、）。

（3）根据题意可知：反应物为亚硝酸钠跟盐酸；生成物为氯化钠、NO2 、NO和水，所以反应的化学方程式为2NaNO2+ 2HCl= NaCl+ NO2↑+ NO↑+ H2O。

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