Question

中考来临之际，妈妈为小宇设计了一份午餐食谱：米饭、麻辣豆腐、红烧鱼，从“合理膳食”的角度分析，这份午餐还需要增加的食物有？

1. A.
   素炒豆角
2. B.
   小米粥
3. C.
   鸡蛋羹
4. D.
   牛奶

Answer 1

A
分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
解答：米饭中含有丰富的糖类物质，麻辣豆腐、红烧鱼中含有丰富的蛋白质、油脂、水和无机盐，缺乏的营养物质是维生素，豆角中含有丰富的维生素．
故选A．
点评：解答本题要掌握各种食物中营养物质的种类方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．