题目内容

在日常生活中应注意合理摄取营养物质。下列食物中富含维生素的是：

A.
西红柿
B.
牛奶
C.
大米
D.
鸡蛋

A
A、西红柿中所含的主要营养素是维生素，所以正确．
B、牛奶中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
C、大米中所含的主要营养素是淀粉，淀粉属于糖类，所以错误．
D、鸡蛋中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
故选A．

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24、在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．
（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、

、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．下列各类食物中含淀粉最丰富的是

（填字母）．

（2）小华经常食欲不振，生长迟缓，发育不良，你觉得小华体内缺少的元素是

（填序号）．
①铁，②硒，③钙，④锌

18、在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．
（1）蔬菜中所含的营养素主要是

维生素和水

．
（2）蛋白质是构成生命的基础物质．是日常膳食的重要组成部分．下列食物中富含蛋白质的是

（填序号）．
①葡萄干②苹果③大豆④牛奶⑤米饭
（3）目前市场上有一种叫碘酸钙的保健品，其含有人体必需的微量元素是

在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．
（1）现有①黄瓜，②面粉，③菜籽油，④加碘盐，⑤矿泉水五种食物，其中能为人体提供能量的是

（填序号，下同）；提供维生素的是

．
（2）人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖（C₆H₁₂O₆），葡萄糖在酶的催化作用下被彻底氧化同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要．葡萄糖被氧化的化学方程式为

．
（3）目前一种叫碘酸钙的保健品已进入一些超市，其含有人体必需的微量元素是

（填符号）．

在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．
（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分．下列食物：①苹果 ②葡萄干 ③牛奶 ④米饭
其中含有丰富蛋白质的是

（填写编号）．
（2）人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成水和

，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要．

（2012?东城区二模）食品营养与人体健康关系密切．
（1）在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入

不足而引起的．
（2）豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉．每百克豆浆所含营养成分见下表．

每100g豆浆所含部分营养成分
糖类（克）	1.10	维生素A（微克）	15.00	钾（毫克）	48.00
脂肪（克）	0.70	维生素E（毫克）	0.80	钠（毫克）	3.00
蛋白质（克）	1.80	胡萝卜素（微克）	90.00	镁（毫克）	9.00
钙（毫克）	10.00	铁（毫克）	0.50	锌（毫克）	0.24
铜（毫克）	0.07	锰（毫克）	0.09	磷（毫克）	30.00
硒（微克）	0.14

请回答：
①组成人体的元素约有五十多种，钠、锌中属于微量元素是

．
②表中没有列出，但实际豆浆中含有的营养素是

．
③豆浆中钙的含量，非常适合于老年人，长期饮用对预防老年人的

（填“骨质疏松”或“佝偻病”）很有效果．
④豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强，是因为

（填元素名称）的含量比牛奶高．
⑤下列说法正确的是

（填字母）．
A．维生素只存在于植物中
B．豆浆中的蛋白质属于植物蛋白
C．豆浆中金属元素的含量比非金属元素的含量多．