Question

【题目】化学与健康息息相关。“APEC”会议的晚宴上有一道传统小吃“豌豆黄”，根据表格中的信息回答以下问题。

品名	豌豆黄
主要原料	豌豆
主要营养成分	蛋白质、糖类、钠、钙、钾、镁、铁等元素

（1）“豌豆黄”中主要含有蛋白质、 和 三类营养素。

（2）“豌豆黄”中含有钙元素。人体缺钙常会引起 （填序号）。

A. 佝偻病 B. 贫血症 C. 骨质疏松 D. 甲状腺肿大

（3）很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食品是 （填序号）。

Answer 1

【答案】（1）糖类无机盐（2）A、C（3）B

【解析】

试题分析：“豌豆黄”中主要含有蛋白质、糖类绝无机盐三类营养素。“豌豆黄”中含有钙元素。人体缺钙常会引起：佝偻病，骨质疏松；很多食物也能提供丰富的蛋白质。鱼中能提供丰富蛋白质。