题目内容
【题目】“学做营养师，我来配食谱．”我帮小明同学完成下列食谱单．除水和无机盐外，下表食谱中，含有的营养素主要有 、、等；我认为小明列出的食谱中还缺乏一种人体必须的营养素，“我的补充”是 ．
主食 | 米饭、馒头 |
副食 | 烧鱼块、咸鸭蛋红烧肉、花生米 |
饮料 | 牛奶 |
我的补充 |
【答案】糖类；蛋白质；油脂；青菜或水果
【解析】解答本题要了解一些食物中所富含的营养物质以及人体所需的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐。花生米中主要含有油脂．食物中一般不同程度地含有部分水和无机盐，所以小明列出的食谱中还缺乏一种人体必须的营养素应是维生素．
所以答案为：糖类；蛋白质；油脂；青菜或水果．
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【题目】如表为氯化钠和氯化铵在不同温度时的溶解度，请回答下列问题：
温度/℃ | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 |
NH4Cl溶解度/g | 29.4 | 33.3 | 37.2 | 41.4 | 45.8 | 50.4 |
NaCl溶解度/g | 35.4 | 35.8 | 36.0 | 36.3 | 36.6 | 37.0 |
（1）由表中数据可知，溶解度随温度变化较大的物质是；T℃时，二者饱和溶液的溶质质量分数相等，则T介于之间（从上表温度中选取最近的两个数值）．
（2）20℃时，饱和氯化钠溶液的溶质质量分数为；
（3）向烧杯中加入50g水和25.0g氯化铵配成50℃的溶液，此时溶液为（填“饱和”或“不饱和”）；再冷却到20℃，烧杯中析出固体的质量为g．
