Question

【题目】“镉大米”是指大米中镉元素超出了国家食品安全标准。有研究表明，人体摄入镉过量会引发肾功能障碍并导致“痛痛病”、软骨病等。由于水稻生长对土壤中的镉有富集作用，进而导致大米中的镉被人体吸收的概率增加，所以治理土壤中的镉污染刻不容缓。请根据以上信息回答14－16题。

【1】摄入的镉元素主要危害人体中的物质是

A. 蛋白质 B. 淀粉 C. 维生素 D. 油脂

【2】经研究发现长期使用磷肥将增加土壤中的镉含量，以下属于磷肥的是

A. 氯化钾KCl B. 碳酸氢铵NH4HCO3

C. 磷酸二氢钙Ca(H2PO4)2 D. 磷酸二氢铵NH4H2PO4

【3】同时研究表明水稻对镉的吸收率与土壤的pH有紧密关系(如图所示)，因此以下物质可用于改良土壤结构，用于降低水稻对镉吸收的有

A. 烧碱 B. 熟石灰 C. 汽水 D. 稀盐酸

Answer 1

【答案】

【1】A

【2】C

【3】B

【解析】蛋白质是生命活动的物质基础，是人体的必需营养素。它有众多的生理作用呢: (1)构成组织与修补组织。(2)构成酶和某些激素的成分。(3)增强机体抵抗力，构成抗体。(4)调节渗透压。正常人血浆与组织液之间的水不停地交换，但却保持着平衡。其所以 能平衡，有赖于血浆中电解质总量和胶体蛋白质的浓度。蛋白质遇到重金属，如镉等会变质；含有氮元素的肥料称为氮肥．含有磷元素的肥料称为磷肥。含有钾元素的肥料称为钾肥。同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥；由水稻对镉的吸收率与土壤的pH有紧关系图可知，酸性土壤中，水稻重金属的吸收率最高，熟石灰可以用来改良酸性土壤。

【1】蛋白质受热或者遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等物质时，蛋白质会变质，故选A。

【2】A、氯化钾KCl中含有钾元素，属于钾肥； B、碳酸氢铵 NH4HCO3含有氮元素属于氮肥；C、磷酸二氢钙Ca(H2PO4)2 中含有磷元素，属于磷肥； D、磷酸二氢按NH4H2PO4中同时含有氮和磷，属于复合肥。故选C。

【3】由水稻对镉的吸收率与土壤的pH有紧关系图可知，酸性土壤中，水稻重金属的吸收率最高，熟石灰可以用来改良酸性土壤。故选B。