题目内容
下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是
| A．西红柿 | B．刀鱼 | C．米饭 | D．大豆油 |
B
解析试题分析：蔬菜、水果中富含维生素，即西红柿中含维生素；肉类中富含蛋白质；米饭中富含淀粉；大豆油中主要含油脂。故选B。
考点：营养物质
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生活中下列做法不正确的是（ ）
| A．服用适量的氢氧化钠治疗胃酸过多 |
| B．做馒头时向发酵后的面团中加入纯碱 |
| C．食用适量富含维生素A的动物肝脏可预防夜盲症 |
| D．洗过衣服的水用来冲厕所 |
下列叙述正确的是
| A．为了强化食品的色香味，可以大量使用添加剂 |
| B．油脂和糖类物质都能够为人体提供能量 |
| C．合成纤维、合金、合成橡胶都是有机合成材料 |
| D．焚烧塑料是解决“白色污染”的好办法 |
化学与生活息息相关．
（1）下列物品中能提供丰富蛋白质的是 （填字母序号，下同）；属于有机合成材料的是 ．
（2）微量元素对人体健康的影响很大，如缺 元素会引起贫血．
（3）煤、 、天然气称为化石燃料．天然气的主要成分为甲烷，甲烷在空气中燃烧的化学方程式为 ．化石燃料燃烧会加剧温室效应．下列做法符合低碳生活理念的是 （填字母序号）．
| A．分类处理并回收垃圾 | B．开发和利用风能、太阳能等新能源 |
| C．提高煤炭等燃料的利用率 | D．减少汽车的使用率，提倡绿色出行． |
人体中化学元素含量的多少，会直接影响人体的健康。下列人体所缺元素与健康关系表述错误的是（ ）
| A．缺铁会引起贫血 | B．缺碘会引起龋齿 |
| C．缺钙会引起老年人骨质疏松 | D．缺锌会引起发育不良、智力低下 |
某1 L纯牛奶的包装盒上有如下一些数据“每100 g内：脂肪≥3.3 g、蛋白质≥2.9 g、非脂乳固体≥8.1 g、钾≥145 mg、钙≥115 mg” 。这里的钾、钙是指
| A．分子 | B．原子 | C．单质 | D．元素 |
人们常说，菠菜中含有丰富的铁，这里的铁应理解为
| A．金属单质 | B．非金属单质 | C．元素 | D．分子 |
下列说法（或做法）正确的是（ ）
| A．用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 | B．用燃烧法区分涤纶和羊毛 |
| C．多吃微量元素对人体无害 | D．含碳元素的化合物都属于有机物 |
近年来让舌尖颤栗的饮食安全成为大家非常关心的话题．下列做法安全合理的是（ ）
| A．用工业明胶给大虾增重、“美容” |
| B．用工业酒精勾兑名牌白酒 |
| C．一些养鸡场使用抗生素和激素养殖肉鸡 |
| D．用小苏打（NaHCO3）焙制糕点 |