题目内容
鲜鸡蛋在进行呼吸作用时，通过蛋壳表面的大量微小空隙呼出二氧化碳，为了停止鸡蛋的呼吸作用，达到保鲜的目的，人们常用石灰水作为鸡蛋的保鲜剂，其原理是（用化学方程式表示） ．
【答案】分析：根据石灰水中的溶质是氢氧化钙，能与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙和水，可以抑制鸡蛋的呼吸作用，据此进行分析解答．
解答：解：石灰水中的溶质是氢氧化钙，能与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙和水；可以抑制鸡蛋的呼吸作用，从而起到保鲜效果；反应的化学方程式为：CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O．
故答案为：CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O．
点评：本题难度不大，掌握碱的化学性质并能灵活运用是正确解答本题的关键．
解答：解：石灰水中的溶质是氢氧化钙，能与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙和水；可以抑制鸡蛋的呼吸作用，从而起到保鲜效果；反应的化学方程式为：CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O．
故答案为：CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O．
点评：本题难度不大，掌握碱的化学性质并能灵活运用是正确解答本题的关键．
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